Terça-feira, semana do feriadão. A preguiça reina em nosso lares.
O maridão já tinha viajado na segunda e também naquele dia pra visitar clientes. E eu estava é com vontade de comer algo bem gostoso! Como ele disse que queria que eu fizesse algo, resolvi inventar. Rá!
Tem uma receita de massa de torta que a Polly me passou (comentei sobre ela nesse post aqui) e que eu amo! O maridão às vezes enjoa dela, mas estava há bastante tempo sem fazer, então resolvi usá-la novamente.
Hummmm....
Receita da massa:
- 3/4 xíc óleo de canola - particularmente, acredito que 1/2 xícara seja o suficiente- 1 ovo
- 1 xíc leite desnatado ou semi-desnatado
- 1 xíc água
- 8 csp farinha de trigo integral
- 4 csp maizena ou fécula de batata - nesse dia usei farinha de trigo normal pois não tinha dos outros dois- 1 csp fermento
- 1 csb sal - pro meu gosto, muito salgado! dá pra colocar bem menos, como 1 ou 1/2 colher de chá
Basta bater tudo no liquidificador.
Despeje metade da massa na assadeira (nem precisa untar!), coloque o recheio, e então despeje o resto.
Abreviação de unidades: Culinária daqui e d'ali
Empolgada que estava, passei no Oba (eu amo o Oba, declaradamente) para comprar legumes: brócolis, abobrinha, cenoura e chuchu - tudo já picadinho e lavadinho, pronto pra ser usado. Aproveitei pra também comprar queijo branco frescal, presunto magro fatiado, nozes e um belo dum vinho pra gente tomar.
Chegando em casa, enquanto eu fazia minha arte na cozinha, o maridão cuidava da louça... - o que mais uma esposa pode querer não???
Bom. Depois da massa pronta, refoguei os legumes com azeite, tempero pronto de cebola e alho (um bom bocado, pois tentei evitar colocar sal), um pouco de sal, alecrim pra deixar aquele sabor diferente e só um pouquinho de pimenta calabresa.
Minha maior frustração neste momento foi me lembrar que nós ganhamos uma Wok de casamento e eu me esqueci dessa lindeza pra refogar os legumes! Mas tudo bem...
Como tinham diversos tipos de legumes, eu deveria ter começado pela cenoura e abobrinha, depois juntar o brócolis e por último o chuchu. Mas a minha falta de experiência me fez jogar tudo duma vez na panela \o/
Legumes refogados, foi só colocar tudo na assadeira:
- do queijo branco, coloquei alguns pedaços mas para rechear bastante. Não imagino que tenha chegado nem a 100g, mas sugiro que se coloque a gosto.
- 3 fatias picadas de presunto magro fatiado
- os legumes refogados
- de 6 a 10 nozes picadas, somente por cima, para dar um toque de sabor diferenciado além de decorar
Depois, basta colocar no forno pra assar.
Como o forno lá de casa é ótemo e o gás é natural encanado, basicamente leva-se séculos pra assar qualquer coisa. Por exemplo, um bolo que se assa em cerca de 40min, no nosso forno leva aproximadamente 1h30! Sensacional!
A torta ficou pouco mais de 1h no forno pra chegar no ponto que eu queria - muitas vezes tenho a sensação de que fica crua por dentro, mas estava mesmo é muito gostosa!
Infelizmente não conseguimos nos limitar a somente 1 pedaço de torta: comemos 2 pedaços cada um! hehehe Mais o vinho...
Mesmo assim, a Polly não vai brigar com a gente, né? Afinal de contas, ficou tãaaaao saudável ;)
P.S.: Minha prova de fogo foi hoje, pois trouxe a torta pra casa da minha mãe. Ela e minha irmã comeram e disseram ter ficado uma delícia!!! Ganhei meu dia ^_^
